Nos Vins
MARANGES
Côte-du-BEAUNE
" La Croix de Bois "
CÉPAGE
Pinot noir
VILLAGE
Cheilly-les-Maranges
Lieu-dit
La Croix de Bois
TERROIR
Plaine Argilo-Calcaire, assez caillouteux avec de gros galets polis de fond de rivière
âge
35 ans
Exposition
Sud
technique culturale
Vignes basses 10 000 Pieds/ha, taille Guyot simple, environ 45hL/ha
ELEVAGE
12 mois en fût de chêne français, 15% fût neuf
vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation alcoolique par levures indigènes, cuvaison15 jours, macération post-fermentaire environ 10 jours, pressurage mécanique
POTENTIEL DE GARDE
4 à 5 ans
DÉGUSTATION
Traditionnellement puissant, ce Maranges ne déroge pas à la règle. Le nez est fort, épicé, chaud, les arômes de fruits mûrs s’expriment finement, amenés par un bois discret.
